Foi inaugurado no último dia 31 de agosto de 2019, o primeiro Museu de Queijo Coalho, na cidade de Jaguaribe, Ceará, que fica a cerca de 300 km da capital, Fortaleza.

O município de Jaguaribe tem a tradição e reputação nacional de produzir queijo Coalho de excelente qualidade.

O Museu do Queijo Coalho está localizado numa sala no antigo e histórico prédio denominado “Palácio da Intendência”, no centro da cidade de Jaguaribe. A construção do prédio “A INTENDÊNCIA” teve início em junho de 1877 e seu objetivo era servir de “Casa de Câmara e Cadeia”.