O Mayú, restaurante escola do Senac-CE, reconhecido pela sua criatividade e pela alta gastronomia, apresenta seu novo menu executivo, disponível para o almoço, de segunda a sábado, das 11h30 às 15h. A proposta combina sabor, elegância e um preço acessível: por R$ 75, os clientes podem desfrutar de uma experiência completa com entrada, prato principal e sobremesa.

O menu executivo do Mayú foi pensado para transformar almoços em momentos únicos, unindo o melhor da gastronomia contemporânea com um ambiente acolhedor e sofisticado. Entre as entradas, destacam-se a Quinoa à Brasileira, que traz quinoa salteada com vegetais, creme de castanha e palmito tostado, o Nhoque Terroir, uma combinação de nhoque frito com tomate confitado, fonduta de queijo terroir e óleo de ervas, e o Nosso Polvo, um espeto de polvo servido com roti de frutos do mar, tucupi e vinagrete de milho verde.

Os pratos principais oferecem sabores variados e sofisticados. O Tandoori Mayú apresenta uma ave marinada ao estilo tandoori, acompanhada de batata folhada, lascas de queijo grana madonna e demi-glace de acerola. Para os amantes de carne bovina, o Ponta da Brasa, sem alergênicos, é composto por peito bovino defumado, picles de mostarda, vinagrete quente de batatas e conserva de cebola no melado de cana. Já o Leve Itarema, também livre de alergênicos, combina atum com molho de leite de coco e laranja, terrine de arroz e azeite de ervas. Outra opção é o Risoto de Abóbora com Glaceado, uma versão vegetariana com risoto de abóbora, pulled de banana, shitake glaceado e demi-glace de vegetais.

Para encerrar a refeição, as sobremesas são verdadeiras obras de arte. O Vermelho e Cacau oferece um dueto de chocolate com frutas vermelhas e ganache montée de baunilha, enquanto a Tentação de Banana traz um macaron de castanha recheado com mousse de banana, acompanhado de sorbet de coco caramelizado.